Platos fuertes
Plats principaux
Entrecôte frites (350 gr)
Rib eye angus, mantequilla de París y papas a la francesa.
$695.00
Filete Mignon (250 gr)
Salsa: Salsa de pimientas o salsa de champiñones Guarnición: Espinacas Roquefort o puré de papa Roquefort.
$515.00
Escalope Viennoise (200 gr)
Chuleta fina de ternera, mantequilla, limón, Manchego de oveja Guarnición: Papas a la francesa, Tartiflette o ensalada.
$425.00
Confit de pato importado (1 pz)
Salsa Bigarade (naranja y frutos rojos), puré de coliflor rostizada y col agridulce.
$545.00
Salmón Wellington (230 gr)
Hojaldre relleno de Duxelle de champiñón, espinacas a la crema, salsa de mostaza y uvas
$469.00
Atún Ratatouille (220 gr)
Verduras estofadas, salsa de jitomate, vino rosado, zanahoria de color, cebolla caramelizada.
$395.00
Pulpo a la parrilla en salsa Normandía (300 gr)
Camarón, champiñones, puré de camote, aceite de cebollín
$455.00
Solé Meunier (240 gr)
Filete de lenguado, mantequilla, limón, alcaparras con arroz pilaf de frutos secos y verduras.
$459.00
Braisé
Estofado pesca del día
2 personas (500 gr) (20 min cocción) Jitomate provenzal, vino blanco, papa, almendra, aceitunas.
$725.00
Estofado de cordero
(300 gr) (8 hr cocción) pierna de cordero, vino blanco, jitomate, papas, provenzal, papas, champiñones y chipotle.
$495.00
Short rib Bourguignon
(280 gr) (6 hr cocción) Costilla de res estofada , vino tinto, tocino, soufflé de papa Roquefort.
$479.00
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