Platos fuertes
Plats principaux
Entrecôte frites (400 gr)
Salsa mantequilla de París
$655.00
Filete Mignon (250 gr)
Salsa de pimientas o salsa de champiñones y foie-gras. Espinacas roquefort o soufflé de papa.
$515.00
Escalope Viennoise (200 gr)
Chuleta fina de ternera, mantequilla, limón, parmesano Ensalada, papas a la francesa o papas tartiflette. Extra $100.00: salsa de tomate y queso gouda gratinado
$425.00
Confit de pato importado (1 pz)
Salsa de naranja y frutos rojos, puré de coliflor rostizada, col morada
$545.00
Salmón Wellington (230 gr)
Salsa vino blanco, uvas y mostaza, duxelle de champiñones, verduras al vapor
$435.00
Atún Ratatouille (220 gr)
Verduras estofadas, salsa de jitomate, vino rosado, zanahoria de color, cebolla caramelizada
$395.00
Pulpo a la parrilla en salsa Normandía (350 gr)
Camarón, champiñones, puré de camote, aceite de cebollín
$435.00
Lenguado Meunier (240 gr)
Arroz pilaf de frutos secos, verduras al vapor
$455.00
Braisé
Estofado pesca del día
2 personas (500 gr) (30 min cocción) Jitomate provenzal, vino blanco, papa, almendra, aceitunas
$725.00
Pierna de cordero estofada
3 personas (1.2 kg) (8 hr cocción) Vino blanco, jitomate, papas, chipotle
$1,985.00
Short rib Bourguignon
1 persona (8 hr cocción) Costilla de res estofada (500gr) , vino tinto, tocino, soufflé de papa roquefort
$479.00
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madurado con nosotros desde 2002.
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