Atún fresco de la más alta calidad, equilibrado con limón Meyer, salsa tabasco y aceite de trufa. Un tartar impecable que define el estándar de la alta cocina.
También contamos con auténticos mejillones frescos de Ensenada, ideales para compartir.
Descubre una experiencia de sabor única con nuestras recetas clásicas francesas y de autor.
Joya del Pacífico mexicano servida cruda para preservar su frescura natural, acompañada de salsa negra. La máxima expresión de nuestra barra fría de mariscos. Recuerda que solo está por temporada.
Sumérgete en una experiencia culinaria con nuestra Boutique de la Mer. Disfruta de frescura y variedad que complementan perfectamente nuestros platillos tradicionales franceses. ¡Una delicia para los amantes del mar!
El gran clásico de la gastronomía francesa. Vieiras frescas tratadas con técnica impecable, en salsa de vino blanco y queso Gruyère o clásica mantequilla maître d'hôtel.
Traídos desde Ensenada, Baja California Sur, protagonistas de nuestra barra de mariscos. Disfrútalos rasurados o finamente gratinados con el rigor de la alta cocina francesa.
